Tarte de Limão com Leite Condensado

Esta tarte é uma daquelas sobremesas que se fazem muito rapidamente e que ficam absolutamente deliciosas. Para lá do contraste de texturas, entre a massa de bolacha compacta da base, a suavidade do recheio e a leveza da cobertura merengada, há uma maravilhosa combinação de sabores que arrebata os nossos sentidos.

A vantagem desta receita em relação à tarte merengada com a massa folhada (ou quebrada, se preferir) é, sobretudo, não ter de ir ao forno para cozer a base. Além disso, muitas pessoas preferem o sabor da bolacha à massa. Sem dúvida, uma receita a não perder!…

Ingredientes:

Para a massa
  • 20 g de margarina
  • 300 g de bolacha Maria
Para o recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 limão
  • 2 gemas
Para o merengue
  • 2 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Confeção:

Esmague as bolachas, junte a margarina derretida e mexa bem.

Cubra uma tarteira com a massa de bolachas, pressionando bem, e ponha no congelador cerca de  ½ hora.

Entretanto, prepare o recheio da tarte.

Misture bem o leite condensado com o sumo e raspas de limão.

Junte as gemas e bata bem.

Deite o preparado por cima da base da tarte e leve a forno médio durante 10 minutos.

Para o merengue, bata as claras em castelo e, quando estiverem firmes, adicione o açúcar, aos poucos.

Deite a cobertura merengada por cima da tarte e leve a alourar, em forno médio, durante 5 minutos, aproximadamente.

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2 Responses to Tarte de Limão com Leite Condensado

  1. isabel rodrigues pires diz:

    pouco pormenorizada. Nosingredientes nem falam em raspas de limão! 20 gramas demanteiga?

    • rita diz:

      realmente as 20gr de manteiga deve ser engano!! eu tive que inventar… pus um pouquinho de leite uma vez que tinha pouco mais que as 20 gr… quanto à raspa de limão também não falam no sumo… fala num limão que contém sumo e raspa.. não????!!! é deliciosa! a repetir 😉

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