Tag Archives: receitas simples

Broas de Azeite com Aguardente

Estas broas de azeite são muito saborosas e perfumadas, com a aguardente a ligar e intensificar os sabores. A receita é extremamente simples e rápida (estão prontas em cerca de ½ hora) e o resultado são uns bolinhos que, pelo seu aroma e textura, convidam a ser saboreados.

O azeite deverá ser de boa qualidade, pois irá influenciar da consistência e paladar das broas.

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 250 ml de azeite
  • 300 g de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de aguardente
  • 5 ovos
  • 900 g de farinha
  • raspas de 1 limão

Confeção:

Ligue o forno a 180º C.

Bata o açúcar com 4 ovos até obter um preparado espumoso e esbranquiçado.

Junte a raspa de limão, o azeite e a aguardente, envolvendo bem.

Acrescente a farinha, misturada com o fermento, e mexa bem para ligar todos os ingredientes de modo a obter uma massa homogénea.

Molde a massa em pequenas broas e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Pincele as broas com o ovo batido e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Sonhos de Chocolate

Quem gosta de chocolate não irá resistir a estes sonhos, em que se destaca o sabor intenso deste ingrediente. Apesar de serem muito saborosos, a receita é simples de confecionar e não requer muitos ingredientes.

Uma delícia, com chocolate e leite condensado, que irá surpreender os seus convidados neste Natal.

Ingredientes:

(cerca de 20 sonhos)
  • 125 ml de água
  • 125 ml de leite condensado
  • 150 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 25 g de chocolate em pó
  • 60 g de manteiga
  • açúcar e chocolate em pó p/ polvilhar

Confeção:

Leve ao lume o leite condensado, a água e a manteiga, mexendo regularmente até ferver.

Quando levantar fervura, junte de uma só vez a farinha e mexa bem.

Assim que a massa começar a descolar do fundo, apague o lume e deite o preparado numa tigela. Deixe arrefecer um pouco.

Com a massa morna, junte o chocolate em pó e 1 ovo. Bata um pouco e adicione o outro ovo.

Frite colheradas de massa em óleo quente.

Depois de fritos, ponha os sonhos a escorrer num prato com papel absorvente.

Á parte, misture um pouco de açúcar com o chocolate em pó. Polvilhe os sonhos com esta mistura e sirva.

Bolo de Marmelada com Canela

Este bolo é mais uma das opções de receitas de bolos de marmelada, que é tradicionalmente usada como acompanhamento à sobremesa, com uma fatia de pão ou bolachas. Feito com canela, marmelada, farinha, açúcar e ovos, é um bolo de confeção muito simples e deveras apetitoso.

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 125 g farinha
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de marmelada
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • açúcar e canela p/ polvilhar (opcional)

Confeção:

Ligue o forno a 180º C.

Unte bem uma forma e polvilhe-a com farinha. Reserve.

Bata as claras em castelo e reserve.

Bata o açúcar com as gemas e a marmelada.

Envolva delicadamente as claras batidas em castelo, a farinha e o fermento.

Finalmente, junte a canela, misturando-a bem na massa.

Deite o preparado na forma e leve a cozer durante 30 minutos.

Sirva o bolo simples ou polvilhado com açúcar e canela.

Bolo com Marmelada

Extremamente simples de preparar, este bolo tem uma massa fofinha e húmida, aromatizada com limão, na qual se destacam deliciosos pedacinhos de marmelada. Adicione a marmelada de acordo com o seu gosto e o aspeto/sabor que pretende dar ao bolo.

Ingredientes:

  • ½ chávena | xícara de água
  • ½ chávena de óleo
  • 1 chávena de açúcar amarelo
  • 2,5 chávenas de farinha para bolos
  • 4 ovos
  • marmelada em pedaços pequenos
  • raspa de 1 limão

Confeção:

Ligue o forno a 170º C.

Unte uma forma e polvilhe-a com farinha. Reserve.

Misture muito bem todos os ingredientes (exceto a marmelada) até obter um preparado homogéneo.

Junte a marmelada e envolva-a bem na massa.

Deite na forma e leve a cozer cerca de 40 minutos, verificando a cozedura a partir dos 30 minutos.

Bolo de Nozes com Marmelada

Tanto as nozes como a marmelada podem ser saboreadas simples (a marmelada com pão ou bolachas), ou como base para inúmeras receitas, mais ou menos tradicionais, mas sempre deliciosas. Este bolo é uma delas, sendo extremamente simples de fazer e muito saborosa.

É delicioso encontrar pedacinhos de marmelada à medida que se vai comendo o bolo, pois ao contrário do que acontece noutras receitas, ela não é desfeita na massa, é incorporada em pequenos pedaços, juntamente com as nozes.

Ingredientes:

  • 1 chávena | xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 chávena (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 100 g de marmelada
  • 2 chávenas (chá) de açúcar amarelo
  • 3 chávenas (chá) de farinha
  • 6 ovos

Confeção:

Ligue o forno a 170º C.

Bata os ovos com o açúcar.

Adicione o óleo, a farinha e o fermento em pó, continuando a bater.

Junte as nozes e a marmelada, cortada em pedaços pequenos, envolvendo bem na massa.

Deite numa forma untada e polvilhada com farinha e leve a cozer cerca de 40 minutos.