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Tarte de Amêndoa Tradicional

A tarte de amêndoa é uma daquelas receitas de que todos nós gostamos e é extremamente simples de preparar. A receita é feita somente com farinha, açúcar, margarina, ovos e amêndoa, o que a torna também económica.

Ingredientes:

Para a massa
  • 100 g de margarina
  • 200 g de farinha
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovos
Para o recheio
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de margarina
  • 500 ml de leite
Para a cobertura
  • 200 g de amêndoas (peladas e cortadas às tiras)

Confeção:

Amasse, à mão, a farinha, o açúcar, a margarina derretida e os ovos.

Deite a massa numa tarteira e leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º C, entre 15 a 20 minutos.

Entretanto, prepare o recheio, juntando o leite, o açúcar, a margarina e as amêndoas.

Leve o preparado ao lume até alourar ligeiramente.

Quando a massa da tarte estiver cozida, deite a cobertura de amêndoas por cima e leve ao forno a alourar.

Bolo de Salazar

Ótimo para saborear com uma chávena de chá ou quando nos apetece algo doce sem ser demasiado enjoativo, este bolo é uma receita prática, simples de confecionar e muito económica.

Queijadas de Leite | Pastéis Maravilha

Estas queijadas, também conhecidas como Pastéis Maravilha, são verdadeiramente deliciosas e simples de fazer. Além de ser uma receita prática, é também muito económica, sendo precisos apenas leite, farinha, ovos e manteiga para fazer esta maravilha da doçaria tradicional.

Torta de Cenoura com Laranja

Esta deliciosa torta, além de económica, caracteriza-se pela sua massa húmida e compacta. A composição desta torta é maioritariamente feita de cenoura e açúcar, sendo a raspa de laranja o ingrediente que lhe confere um sabor deliciosamente peculiar.

Ingredientes:

  • 125 g de farinha de trigo
  • 450 g de açúcar + q.b. p/ polvilhar
  • 500 g de cenouras
  • 5 ovos
  • água q.b.
  • raspa de 1 laranja
  • sal q.b.

Confeção:

Coloque as cenouras a cozer numa panela com água temperada com sal (30 a 40 minutos).

Depois de bem cozidas, escorra as cenouras e reduza-as a puré. Reserve.

Separe as gemas das claras.

Junte o açúcar, a raspa de laranja e as gemas. Bata até que os ingredientes fiquem bem misturados.

Adicione o puré de cenoura e bata tudo muito bem.

Acrescente a farinha e bata até que a massa comece a fazer bolhas.

Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente a massa.

Espalhe a massa num tabuleiro (35×23 cm) untado e forrado com uma folha de papel vegetal, também untada.

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 200º C e deixe cozer cerca de 15 minutos. Antes de retirar, verifique se a massa está cozida, fazendo o teste do palito.

Vire o tabuleiro sobre um pano limpo, polvilhado com açúcar.

Retire a folha de papel vegetal e enrole com o pano, aconchegando bem. Deixe repousar um pouco.

Coloque a torta numa travessa e retire o pano com cuidado.

Licor de Whisky

Este licor de whisky caseiro tem uma consistência e sabor em tudo idênticos ao Baileys, com a vantagem de ser económico e muito fácil de preparar. Feito com whisky, café, chocolate e leite condensado, o licor fica corposo, com um sabor forte e, ao mesmo tempo, docinho.

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 300 ml de whisky

Confeção:

Deite todos os ingredientes no copo liquidificador e ligue a velocidade baixa até que obtenha um líquido cremoso e homogéneo.

Desligue o liquidificador e deite o licor para uma garrafa.

Tape e guarde em local escuro, deixando repousar durante alguns dias. Agite bem antes de servir.

Nota:

Este licor também é muito agradável se for bebido bem fresco.