Tag Archives: receitas de biscoitos

Biscoitos Dedos de Bruxa

O Halloween (Dia das Bruxas) celebra-se no dia 31 de outubro, data em que, cada vez mais, as crianças associam a momentos de diversão pela possibilidade de se mascararem de fatasmas ou bruxas e de pedirem doces à noite, entoando o tradicional «Doce ou Travessura».

Os doces próprios desta data são também eles associados ao tema das bruxas e figuras fantasmagóricas. Estes biscoitos são um exemplo das receitas que se podem preparar neste dia e farão, decerto, as delícias dos mais pequenos.

Ingredientes:

(60 biscoitos)
Para a massa
Para a decoração
  • 100 g de amêndoas inteiras
  • chocolate ou geleia p/ barrar

Confeção:

Bata a manteiga, o açúcar, o ovo, os extratos de amêndoa e de baunilha.

Sem deixar de bater, acrescente, aos poucos, a farinha, o fermento e o sal.

Reserve a massa no frigorífico entre 20 e 30 minutos.

Ligue o forno a 160 ºC.

Unte os tabuleiros e reserve.

Retire pequenas quantidades de massa com 1 colher (chá) cheia e enrole-a, dando-lhe o formato de um dedo fino.

Coloque uma amêndoa numa das extremidades de cada um dos biscoitos e pressione um pouco para dar a aparência de uma unha comprida.

Coloque os biscoitos nos tabuleiros e aperte cada um deles perto da ponta e do centro para dar a impressão de nó dos dedos. Com uma faca, faça pequenos rasgos horizontais para marcar as rugosidades da pele.

Leve os biscoitos ao forno cerca de 25 minutos ou até dourarem levemente.

Retire a amêndoa da extremidade de cada biscoito. Coloque um pouco de chocolate para barrar (se pretender dar um aspeto sujo às unhas) ou geleia, caso pretenda imitar o sangue.

Volte a colocar a amêndoa para que o chocolate/geleia se espalhe ao redor da unha.

Biscoitos de Azeite (Fundão)

Estes biscoitos, típicos da zona do Fundão, são comuns a toda a região da Beira Interior, havendo um sem número de variações da receita, que transporta até aos nossos dias os saberes e sabor da tradição.

Biscoitos Folhas

Estes deliciosos biscoitos são simples de preparar e ficam com um aspeto muito bonito, em forma de folhas. São ótimos para servir ao pequeno-almoço ou lanche,  a acompanhar uma boa chávena de chá, café ou leite.

Biscoitos de Laranja com Amêndoa

O sabor e aroma da laranja são a nota predominante nestes biscoitos. As amêndoas dão textura à massa e embelezam a superfície destes deliciosos bolinhos, apelando aos nossos sentidos. Uma receita simples que merece ser registada no nosso livro de receitas caseiras!

Biscoitos de Azeite (Pombal)

Os biscoitos de azeite são bolos muito populares da doçaria tradicional portuguesa, havendo diversas variações da receita, de norte a sul do país. No concelho de Pombal estes biscoitos são uma referência da gastronomia regional, sendo a receita preparada com canela, azeite, ovos e farinha.