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Tarte de Maçã

Esta deliciosa tarte de maçã é uma receita simples e muito apreciada por todos.

Poderá encurtar o tempo de preparação se, em vez de preparar a massa, conforme indicado na receita, fizer a tarte com uma base de massa quebrada ou massa folhada de compra. Qualquer que seja a opção, o resultado é sempre maravilhoso. Bom apetite!

Ingredientes:

Para a massa

  • 1 colher de fermento em pó (opcional)
  • 1 ovo
  • 125 g de farinha
  • 75 g de margarina
  • 50 g de açúcar
  • raspa de limão

Para o creme

  • 1 casca de limão
  • 1 ovo
  • 250 ml de leite
  • 30 g de farinha
  • 75 g de açúcar

Para a cobertura

  • 1 ou 2 maçãs
  • geleia de maçã q.b.

Confeção:

Comece por preparar a massa da tarte. Deite a farinha numa tigela e faça um buraco ao meio, onde deita a margarina e o açúcar. Amasse bem. Junte o ovo e a raspa de limão, amassando bem até ao fim. Forme uma bola e reserve.

Entretanto, prepare o creme. Ferva o leite com a casca de limão. Misture a farinha com açúcar e junte os ovos; mexa bem e junte, aos poucos, o leite fervido. Leve ao lume, mexendo sempre até ferver.

Estenda a massa com o rolo, polvilhado de farinha, numa superfície lisa, também ela polvilhada.

Forre a tarteira com a massa e, em seguida, deite o creme.

Para a cobertura, parta a maçã às tirinhas e cubra com ela todo o creme, em camadas regulares.

Leve a cozer em forno médio (aproximadamente 30 a 40 minutos).

Depois de cozida, retire a tarte do forno e pincele levemente com geleia de maçã. Deixe arrefecer antes de servir.

Tarte de Queijo Fresco com Framboesas

Esta tarte de queijo com framboesas faz uma sobremesa bonita e muito saborosa. Depois de cozida, forma uma crosta doce e delicada que cobre o interior deliciosamente cremoso. Além disso, as framboesas frescas e a geleia são a combinação perfeita para a cobertura. Quando fizer a receita, passará a ter pedidos para a repetir, acredite!…

Bolo Japonês

Este bolo japonês, leve e saboroso, cuja massa se assemelha à do pão de ló, é conhecido no Brasil como Bolo Tesão. Depois de pronto, o bolo é normalmente coberto com glacê ou açúcar em pó e servido com uma geleia.Ingredientes:

Para a base
  • ½ de chávena de água
  • ½ de chávena de óleo
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 pitada de canela
  • 1,5 chávena de farinha de trigo
  • 5 gemas
Para o preparado de claras
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 5 claras
Para a cobertura
  • 5 colheres (sopa) de açúcar em pó
  • geleia de framboesa ou outro sabor (opcional)

Confeção:

Bata bem as gemas com a canela e o açúcar.

Junte o óleo e a água, batendo até espumar.

Acrescente a farinha, aos poucos, e reserve.

Prepare, em seguida, a base de claras, envolvendo-as na batedeira, em velocidade média, com o sal, o fermento e 1 colher de açúcar.

Acrescente o restante açúcar e aumente a velocidade da batedeira.

Deite o preparado de claras na tigela das gemas e misture.

Deite o preparado numa forma de pudim grande, untada e polvilhada, e leve ao forno médio (pré-aquecido) cerca de 40 minutos, até o bolo ficar dourado.

Depois de desenformado e frio, peneire açúcar em pó sobre ele ou faça uma cobertura leve de glacê.

Se gostar, sirva o bolo regado com geleia de framboesa ou qualquer outro sabor de sua preferência.

Foto: http://pt.petitchef.com (Patricia)

Torta Recheada com Geleia

Esta é uma torta muito simples de preparar, recheada com geleia (damos-lhe a ligação para a receita da geleia de marmelo, mas poderá fazer a receita com uma geleia de compra e/ou de outro sabor).

Pão Especial de Laranja

Este pão doce, em forma de flor, é um verdadeiro deleite para o olhar e o paladar. Ao centro, a massa é adornada com a geleia de laranja, a imitar o pólen da flor. Uma receita ideal para saborear ao lanche ou com um chá.