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Gelado de Iogurte e Natas

Este gelado de iogurte e natas é muito cremoso; ideal para um lanche ou uma sobremesa leve. Pode prepará-lo usando iogurte natural ou de aromas.

Ingredientes:

  • 125 g de natas
  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 iogurtes

Confeção:

Bata as natas com 1 colher de açúcar até obter chantilly.

Bata as claras em castelo bem firme e junte-lhes o restante açúcar, aos poucos e sem parar de bater.

Misture os iogurtes com as claras e as natas.

Leve o preparado ao congelador, cerca de 1 hora depois de preparar o creme.

Quando o gelado começar a prender, mexa-o com um garfo e volte a deixar no congelador até solidificar. Cerca de 3 horas horas antes de servir, retire o gelado para o frigorífico.

Sugestão:

Aproveite as gemas para fazer Laranjas Gratinadas.

Gelado Yara

Um gelado que combina o café com whisky e natas só pode ser uma sobremesa verdadeiramente saborosa. A juntar a esta combinação, salienta-se a presença das claras em castelo, que dão ao gelado uma consistência mais cremosa e leve. Experimente a receita e descubra uma forma deliciosa de enfrentar os dias de calor.

Ingredientes:

  • ½ chávena de café bem forte e frio
  • 160 g de açúcar
  • 200 ml de whisky
  • 3 claras
  • 300 ml de natas

Confeção:

De véspera, bata as natas com metade do açúcar, sem as deixar muito consistentes.

Bata as claras em castelo juntando o restante açúcar e continuando a bater até ficarem bem firmes.

Misture todos os ingredientes, mexendo com cuidado de baixo para cima até estarem bem ligados.

Deite o preparado numa forma previamente molhada e leve ao congelador.

No dia seguinte, aqueça a forma para desenformar o gelado e sirva-o decorado a gosto.

SUGESTÃO:

Prepare um Arroz-doce à Portuguesa para fazer uma sobremesa que combina bem em qualquer ocasião e aproveitar as gemas que sobraram desta receita.

Gelado de Natas

Se gosta de gelado de nata, não deixe de experimentar esta receita caseira, que poderá saborear simples ou a acompanhar outros doces. Poderá também colocar uma cobertura de chocolate, acompanhar com nozes raladas ou simplesmente com fruta.

Ingredientes:

  • 500 ml de natas
  • 6 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Confeção:

Bata as claras em castelo e adicione o açúcar.

Bata as natas e incorpore nas claras batidas.

Deite o preparado num recipiente fechado (poderá usar embalagens de gelado que tenha) e leve ao congelador durante várias horas, de preferência de um dia para o outro.

Gelado de Natas com Chocolate

Todos nós gostamos de saborear um bom gelado, mas o melhor mesmo é fazer uma receita caseira do nosso gelado preferido! Assim que aprendemos a fazer um bom gelado caseiro, nunca mais os de compra terão o mesmo sabor… E ainda podemos escolher a combinação de sabores que quisermos – o gelado de natas é sempre uma ótima base para qualquer receita.

Ingredientes:

Para o gelado
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de bolachas de chocolate
  • 500 g de natas para bater
Para o molho de chocolate
  • 200 g de chocolate preto
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 50 g de manteiga

Confeção:

Bata as natas até engrossarem um pouco e, sem parar de bater, junte o leite condensado.

Rale as bolachas de chocolate e envolva-as no preparado anterior.

Deite o creme numa forma, untada com óleo ou humedecida com água, e leve ao congelador cerca de 4 horas.

Entretanto, prepare o molho, derretendo o chocolate, juntamente com a manteiga e o leite.

Sirva o gelado acompanhado com o molho de chocolate quente.

Gelado com Molho de Vinho Tinto

Um bom gelado de natas, por si só, já faz uma ótima sobremesa. O molho de vinho tinto com canela é a cobertura perfeita para o tornar num doce sublime.

Ingredientes:

Para a base
Para o molho de vinho
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 paus de canela
  • 4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
  • 500 ml de vinho tinto de qualidade

Confeção:

Ponha o vinho numa caçarola com o açúcar e um pau de canela.

Leve ao lume e deixe ferver cerca de 10 minutos.

Retire do calor e acrescente o amido de milho, desfeito num pouco de água fria.

Leve o preparado a cozer mais uns minutos, mexendo sempre até que espesse ligeiramente. Retire a canela.

Distribua o gelado em taças.

Deite o molho de vinho, morno, sobre o gelado ou, se preferir, sirva-o à parte, numa molheira.

Dica:

Em vez do gelado de nata, poderá fazer esta receita com gelado de baunilha (receita AQUI).