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Cuca de Banana com Farofa (Brasil)

Este bolo caracteriza-se pela sua cobertura crocante e é tradicionalmente servido ao pequeno-almoço ou chá da tarde, sendo muito comum no sul do Brasil.

Das diversas variantes de bolo cuca, a de banana é das mais tradicionais, assim como a de farofa ou de nata. A receita é muito simples e o bolo é DELICIOSO. Experimente!

Ingredientes:

Para a massa e cobertura
  • 1 chávena | xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1,5 chávena de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 chávena s de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 5 bananas cortadas em rodelas finas
Para a farofa
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Confeção:

Bata a manteiga da preparação da massa, juntamente com o açúcar e os ovos até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.

Adicione, intercaladamente, o leite e a farinha de trigo e, por fim, o fermento em pó. Reserve.

Para a farofa, misture a farinha, o açúcar, a canela e a manteiga até obter uma massa esboroada.

Adicione a gema, levemente batida, e mexa. Se necessário, junte mais farinha até atingir a consistência de uma farofa granulada.

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Deite a massa do bolo numa forma untada e enfarinhada, cobrindo com as rodelas de banana. Por cima, deite a farofa.

Leve a cozer aproximadamente 30 minutos ou até que ao enfiar um palito este saia limpo.

Bolo Farofa (Brasil)

Veja como preparar este delicioso bolo, típico do Brasil, com uma espécie de farofa à base de farinha e margarina, associada a um cremoso recheio de baunilha, creme de leite e leite condensado. É bom demais!

Ingredientes!

Para o bolo
  • 1 ovo
  • 100 g de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1,5 chávena (chá) de açúcar
  • 2, 5 chávenas (chá) de farinha
Para o creme
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (do leite condensado) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 gemas

Confeção:

Misture bem todos os ingredientes da farofa e reserve.

Para o creme, misture o leite condensado, a farinha (dissolvida no leite), a margarina, a baunilha e as gemas.

Leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Deixe amornar, acrescente o creme de leite e misture bem.

Ponha metade da massa do bolo num tabuleiro médio, espalhe o creme e cubra com a restante massa da farofa.

Leve a cozer em forno moderado (180° C) aproximadamente 25 minutos.

Quando retirar do forno, deixe o bolo arrefecer e corte em quadradinhos.