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Cupcakes Fantasma

Estes cupcakes, que ficam com uma apresentação muito bonita e sugestiva, farão as delícias dos mais novos no Halloween. A preparação é muito simples e consiste na conjugação de componentes como os cupcakes, marshmallows, e fondant.

Ingredientes:

(para 12 cupcakes)

Confeção:

Cubra os cupcakes, frios, com a cobertura escolhida.

Corte os marshmallows a meio e coloque cada um no centro dos cupcakes.

Com o fondant, faça bolinhas do tamanho de bolas de golfe e abra-as com um rolo. Poderá deixar os bordos simples ou recortá-los em onda para dar um efeito mais dinâmico.

Coloque cada pedaço da pasta sobre o marshmallow do cupcake, deixando os lados caírem como se fosse um pano.

Usando uma pequena gota de água como adesivo, coloque os olhos, usando duas pepitas de chocolate para cada fantasma.

Deixe o fondant secar um pouco e os fantasmas estarão prontos a servir.

Cupcakes com Ovinhos de Páscoa

Alie os cupcakes aos tradicionais ovinhos de Páscoa e proporcione momentos deliciosos aos seus familiares e amigos. Estes cupcakes são bolos de Páscoa muito bonitos, delicados e principalmente deliciosos.

Ingredientes:

Confeção:

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Coloque 24 formas de papel numa forma para cupcakes e reserve.

Peneire a farinha com o fermento e o sal. Reserve.

Bata a manteiga, o açúcar mascavado e o açúcar até formar creme.

Acrescente os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.

Junte a baunilha e, alternadamente, adicione a farinha com fermento e o leite.

Mexa bem a massa até obter um preparado homogéneo.

Encha as formas até ⅓ da sua capacidade e, no meio de cada uma, coloque um ovinho de chocolate. Deite a massa restante nas formas até atingir os ⅔ de altura.

Coloque os cupcakes no forno e deixe-os cozer durante 18 a 20 minutos, até estarem corados ou quando a massa voltar ao seu formato original depois de pressionada com os dedos.

Retire os cupcakes do forno, deixe-os arrefecer e decore a gosto.

Cupcakes Ninhos de Páscoa com Fios de Ovos

Este cupcakes são ótimos para a Páscoa, podendo ser servidos à mesa ou oferecidos como lembrança desta quadra festiva. Farão, com certeza, as delícias das crianças.

Ingredientes:

(12 cupcakes)
Para a base
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 100 g de amêndoas raladas
  • 120 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 80 g de farinha de trigo
Para a cobertura e decoração
  • 100 g de açúcar em pó
  • 120 g de chocolate para culinária
  • 120 g de manteiga
  • fios de ovos q.b.
  • ovinhos de Páscoa

Confeção:

Bata bem a manteiga, partida em pedaços, e o açúcar.

Enquanto bate, junte os ovos, um a um, e continue a bater até obter um creme.

Misture a amêndoa, a farinha de trigo e o fermento em pó, envolvendo bem.

Coloque forminhas de papel frisado dentro de formas de alumínio ou de silicone.

Distribua a massa pelas formas e leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º C, aproximadamente 15 minutos.

Retire os bolinhos depois de cozidos e deixe-os arrefecer.

Para a cobertura, comece por derreter o chocolate.

Bata a manteiga, partida em pedaços, com o açúcar em pó até ficarem em creme. Enquanto bate, junte, aos poucos, o chocolate derretido e misture muito bem.

Por cima de cada bolinho, coloque um montinho de fios de ovos.

Com um saco ou uma seringa de pasteleiro, faça círculos com o creme de chocolate à volta de cada bolinho, de forma a formar um ninho e preencha-os bem com fios de ovos

Por cima de cada cupcake, coloque um ovo de chocolate.

Fonte: Sabor Intenso

Cupcakes de Natal

Os cupcakes são doces célebres, pequenos, fáceis de fazer, mas aos quais é difícil resistir… Inove na sua ceia de Natal e presenteie os seus familiares com deliciosos cupcakes.

Saiba como fazer estes bolinhos que, estamos certos, farão um grande sucesso neste Natal.

Ingredientes:

Para os cupcakes
  • ½ chávena de mel
  • 1 chávena de castanha de caju picada
  • 1 chávena de frutas cristalizadas
  • 1 chávena de passas
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de manteiga
  • 2 chávenas de açúcar
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 ovos
  • 3,5 chávenas de farinha de trigo com fermento
Para a cobertura
  • 1 colher (sopa) de emulsificante
  • 100 ml de água
  • 250 g de açúcar em pó
  • corante verde ou vermelho
  • confeitos a gosto p/ decorar

Confeção:

Aqueça o forno a uma temperatura média/baixa.

Bata o açúcar, o mel, a manteiga, os ovos, a essência e o sal

Fora da batedeira, misture o leite de coco, a farinha e as frutas.

Coloque formas de papel para cupcakes dentro de formas de metal, deite nelas a massa e leve a cozer.

Para a cobertura, bata todos os ingredientes até obter um preparado cremoso.

Deite num saco de pasteleiro com bico pitanga e aplique em forma de remoinho, sobre cada bolinho. Decore com confeitos.