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Bolo Delícia de Chocolate Natalícia

Veja como preparar esta receita de Natal, feita à base de chocolate com diferentes texturas. O doce é feito sobre uma base de merengue, alternada com mousse de chocolate e com uma maravilhosa cobertura, também ela de chocolate. Consegue resistir a esta delícia de Natal?…

Ingredientes:

Para o merengue de chocolate
  • 170 g de açúcar em pó
  • 180 g de açúcar pilé
  • 25 g de cacau em pó
  • 5 claras
Para a mousse
  • 4 folhas de gelatina
  • 5 gemas
  • 500 g de natas
  • 75 g de açúcar pilé
Para a cobertura de chocolate
  • 100 g de natas
  • 200 g de açúcar pilé
  • 200 ml de água
  • 6 folhas de gelatina
  • 75 g de cacau em pó

Confeção:

Para o merengue de chocolate, bata as claras em castelo com o açúcar pilé.

Envolva a mistura de cacau e açúcar em pó, previamente peneirados em conjunto.

Faça 3 ou 4 círculos com o merengue (20 cm de diâmetro e 1 cm de espessura), usando um saco de pasteleiro de boquilha lisa, sobre folhas de papel vegetal untadas.

Leve ao forno, a 140º C, durante aproximadamente 45 minutos e reserve.

Para a mousse, bata o açúcar com as gemas e, à parte, bata as natas.

Demolhe as folhas de gelatina e incorpore-as na mistura das gemas e açúcar. Por fim, envolva as natas e reserve.

Para a cobertura de chocolate, comece por ferver as natas com a água e o açúcar.

Junte o cacau em pó e deixe a ferver durante 2 minutos.

Por fim, misture as folhas de gelatina previamente demolhadas.

Para montar o bolo, coloque os discos de merengue num prato, alternando-os com a mousse e revista o bolo com a cobertura de chocolate. Decore a gosto.

Bolo de Chocolate e Castanhas

Estamos na época das castanhas e há muitas receitas deliciosas que podemos fazer com elas. Este bolo de chocolate é um exemplo das maravilhas que se podem criar juntando estes dois ingredientes.

Prepare-o para celebrar o S. Martinho, para servir na mesa de Natal ou simplesmente para agraciar os seus familiares e/ou amigos.

Ingredientes:

Para a massa
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de farinha
  • 100 g manteiga
  • 200 g de castanhas cozidas e peladas
  • 200 g de chocolate preto
  • 6 ovos
Para a cobertura
  • 200 g de chocolate preto
  • 50 g de manteiga
  • 50 ml de leite

Confeção:

Ligue o forno a 180º C.

Unte uma forma redonda e forre-a com papel vegetal.

Triture muito bem as castanhas até obter um puré.

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, deixando depois arrefecer um pouco.

Bata as claras em castelo e reserve.

Bata muito bem  as gemas com o açúcar até obter uma gemada cremosa. Acrescente o chocolate derretido e mexa.

Adicione o puré de castanhas e a farinha ao preparado e envolva suavemente. Por fim, incorpore suavemente as claras.

Deite a massa na forma e leve ao forno até atingir o ponto de bolo (ao inserir um palito no centro, este sairá limpo e seco).

Desenforme e deixe arrefecer.

Para a cobertura, levar ao lume todos os ingredientes, mexendo continuamente até obter um creme homogéneo e brilhante.

Deite a cobertura de chocolate sobre o bolo e decore-o a gosto.

Bolo de Chocolate no Micro-ondas

Veja como preparar este maravilhoso bolo de chocolate com cobertura, uma receita extremamente prática, simples e rápida de preparar. É excelente para situações de emergência, em que aparece uma visita inesperada, com a vantagem de se poder saborear ainda morninho.

Embananada (Brasil)

Esta deliciosa torta (rocambole, no Brasil) deve o seu nome ao recheio, com uma boa quantidade de bananas esmagadas, chocolate e açúcar. Opcionalmente, poderá colocar uma cobertura de chocolate ou polvilhar com açúcar.

Pão de Mel Trufado

Prepare este pão de mel trufado e torne a sua Páscoa ainda mais saborosa. Um bolo simplesmente irresistível, com mel e especiarias, recheado com um maravilhoso creme trufado de creme de leite e chocolate. No final, é cortado em quadrados, cobertos de chocolate. Uma deliciosa tentação desde a primeira à última dentada!…