Sonhos Recheados

Os sonhos recheados são muito fáceis de preparar e capazes de nos deixar de água na boca. Fazem parte dos doces fritos tradicionais de Natal, mas podem ser servidos em qualquer ocasião, sempre que desejar presentear a sua família e amigos com uma receita deliciosa.

Ingredientes:

(para 40 sonhos)
  • ½ chávena (chá) de manteiga
  • ½ lata de leite condensado
  • 1 chávena (chá) de leite morno
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico
  • 1 pitada de sal
  • 3 gemas
  • 5 chávenas (chá) de farinha
  • açúcar e canela p/ polvilhar
Para o recheio
  • 500 g de creme de baunilha (ou natas)

Confeção:

Dissolva o fermento no leite e reserve.

Misture bem o leite condensado, a manteiga, as gemas e o sal, acrescentando depois o fermento.

Junte a farinha, aos poucos, amassando até obter uma massa lisa que se solte das mãos.

Retire pequenas porções da massa e modele os sonhos, fazendo movimentos circulares com a mão.

Ponha-os num recipiente enfarinhado e cubra com um pano húmido. Deixe-os repousar em local abafado até dobrarem o volume.

Quando estiverem lêvedos, frite os sonhos em óleo não muito quente, em lume brando, deixando-os dourar por igual. Deverá ter atenção à temperatura do óleo, pois se estiver muito quente, os sonhos ficam crus por dentro.

Escorra em papel absorvente, corte-os ao meio e recheie com o creme ou natas (para facilitar, coloque o recheio num saco de pasteleiro).

Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e sirva.

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One Response to Sonhos Recheados

  1. jucifer diz:

    hummmmmmmm sonho
    é uma delicia
    adorei a receitinha
    bjo grande

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