Sonhos de Cenoura

Os sonhos são um doce tradicional de Natal e não faltam na mesa da ceia da Consoada. Estes doces fritos têm variantes, dependendo do seu ingrediente principal – mas os mais conhecidos são os de abóbora e de cenoura.

Há sonhos que, depois de fritos, são mergulhados numa calda de açúcar, mas o mais comum é serem polvilhados com açúcar e canela, como é o caso da receita aqui apresentada.

Ingredientes:

  • 50 ml de leite
  • 1 pitada de sal
  • 250 g de farinha de trigo
  • 30 g de fermento biológico
  • 500 g de cenoura (cozida) em puré
  • açúcar e canela p/ polvilhar

Confeção:

Dissolva o fermento em leite morno e acrescente farinha e a cenoura.

Tempere com uma pitada de sal, amasse bem e tape com um pano. Reserve em local em local aquecido.

Quando a massa estiver lêveda, retire pedaços com uma colher e ponha fritar em óleo quente, virando de vez em quando.

Retire com uma escumadeira e deixe a escorrer em papel absorvente.

Passe os sonhos por açúcar e canela enquanto estiverem mornos.

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One Response to Sonhos de Cenoura

  1. impossivel resistir

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