Rabanadas com Mel

As rabanadas regadas com mel conhecem algumas variantes regionais em Portugal, sendo um doce de Natal muito popular por todo o Minho.

Depois de fritas, as rabanadas são polvilhadas com canela e regadas com mel quando já estiveram na travessa. Que delícia!

Ingredientes:

  • 1 pão
  • 4 ovos
  • 1 chávena de mel
  • canela q.b.
  • leite q.b.
  • açúcar q.b.

Confeção:

Corte o pão em fatias (2 cm aprox.) e coloque num recipiente fundo.

Deite o leite, previamente misturado com o açúcar e a canela. Quando o pão estiver bem embebido, retire, escorra com cuidado e passe pelos ovos ligeiramente batidos.

Ponha uma frigideira grande ao lume com bastante óleo.

Frite poucas rabanadas de cada vez (2 ou 3 fatias no máximo). Ponha sobre o papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

Coloque as rabanadas numa travessa, polvilhe com canela e regue com mel.

Foto de desafiosgastronomicos.blogspot.com

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One Response to Rabanadas com Mel

  1. Rita Campos diz:

    Conheço uma rabanada portuguesa que ao invés de leite, leva mel com água. Se vcs tiverem a receita gostaria que publicassem.
    obrigada

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