Queijadas de Leite | Pastéis Maravilha

Estas queijadas, também conhecidas como Pastéis Maravilha, são verdadeiramente deliciosas e simples de fazer. Além de ser uma receita prática, é também muito económica, sendo precisos apenas leite, farinha, ovos e manteiga para fazer esta maravilha da doçaria tradicional.

Ingredientes:

(para 18 queijadas)
  • ½ litro de leite
  • 100 g de farinha
  • 2 ovos
  • 300 g de açúcar
  • 50 g de manteiga
  • canela p/ polvilhar (opcional)

Preparação no Modo Tradicional:

Ligue o forno a 180º C.

Misture bem os ovos com o açúcar.

Adicione a manteiga derretida e envolva muito bem.

Adicione a farinha depois de a ter desfeito no leite.

Deite o preparado em formas de queque, untadas e polvilhadas com farinha, sem as encher na totalidade. Polvilhe com canela a gosto.

Deite água quente no tabuleiro do forno até perfazer metade da altura.

Coloque as formas no tabuleiro e leve a cozer, em banho-maria, cerca de 45 minutos. Se a água evaporar, coloque mais um pouco.

Retire as queijadas do forno deixe arrefecer.

Desenforme depois de frias e sirva-as simples ou dentro de formas de papel frisado.

Preparação na Bimby:

Ligue o forno a 180º C.

Deite os ovos, o açúcar e a manteiga derretida no copo da Bimby e programe 3 minutos / velocidade 5.

Adicione o leite e a farinha, programando mais 2 minutos na velocidade 5.

Deite o preparado em formas de queque, untadas e polvilhadas com farinha, sem as encher na totalidade. Polvilhe com canela.

Deite água quente no tabuleiro do forno até perfazer metade da altura.

Coloque as formas no tabuleiro e leve a cozer, em banho-maria, cerca de 45 minutos. Se a água evaporar, coloque mais um pouco.

Retire as queijadas do forno deixe arrefecer.

Desenforme depois de frias e coloque em formas de papel frisado para lhes dar um aspeto mais apelativo.

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