Pudim de Natal com Baunilha

Em muitos países, como o Reino Unido, o pudim é indispensável na mesa de Natal. Este pudim deve ser servido quente, ao contrário do que normalmente acontece com este tipo de pudins, que devem ser confecionados com alguma antecedência.

Veja como preparar esta receita de pudim de Natal, com baunilha, leite condensado, ameixas, passas, nozes, maçãs e outros ingredientes que o tornam uma sobremesa irresistível para a consoada.

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 maçã grande (s/ casca) cortada em fatias finas
  • 100 g de nozes picadas
  • 100 g de passas
  • 150 g de ameixas pretas secas
  • 2 latas de leite (use a do leite condensado como medida)
  • 2 pães pequenos cortados em fatias finas
  • 3 ovos
  • açúcar e canela q.b.
  • manteiga q.b.

Confeção:

Bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha e reserve.

Unte uma forma grande com manteiga e polvilhe com açúcar. Forre o fundo da forma com parte das fatias da maçã e polvilhe com canela e açúcar.

Embeba as fatias de pão na mistura do leite condensado e coloque-as sobre as maçãs.

Distribua parte das ameixas (picadas), das passas e das nozes e repita as camadas até que a maçã se acabe.

Cubra tudo com a mistura de leite condensado restante, espalhe pedaços de manteiga e leve ao forno médio durante 40 minutos.

Sirva o pudim quente.

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