Mousse de Chocolate com Amêndoas

Esta mousse de chocolate é uma sobremesa ótima quando se pretende uma receita rápida e capaz de impressionar os gostos mais refinados. A receita é simples e o resultado é uma sobremesa irresistivelmente deliciosa, em que o crocante das amêndoas se deixa envolver na cremosidade da mousse, na qual se destaca o sabor intenso do chocolate.

Ingredientes:

  • 125 g de açúcar em pó
  • 125 g de chocolate em barra
  • 5 ovos
  • 50 g de amêndoas palitadas
  • raspa de 1 laranja

Confeção:

Derreta o chocolate em banho-maria.

Separe as claras das gemas e bata as claras, juntando o açúcar aos poucos, até obter um merengue muito firme.

Junte as gemas ao chocolate, mexendo rapidamente.

Misture cuidadosamente as duas preparações e aromatize com raspa de laranja.

Coloque a mousse em taças e decore com as amêndoas. Sirva fria.

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