Mousse de Amora Light

Esta é mais uma receita rápida e muito fácil de fazer. Trata-se de uma sobremesa fresca, com uma textura cremosa e uma apresentação muito bonita. A mousse fica com um sabor agradavel a amoras e tem a grande vantagem de ser pouco calórica, pois é feita com ingredientes light e não leva açúcar, podendo ser incluída na alimentação para diabéticos.

Ingredientes:

  • 150 g de iogurte natural magro
  • 150 ml de natas light p/ bater
  • 300 g de amoras
  • 60 g de adoçante
  • raspa de 1 laranja

Confeção:

Ponha cerca de 250 gramas de amoras num tacho com 2 colheres (sopa) de água e reserve as restantes para enfeitar.

Quando levantar fervura, baixe o lume e deixe ferver mais 5 minutos ou até as amoras estarem macias e sumarentas. Misture então o adoçante.

Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.

Triture até reduzir a puré e coe para retirar todas as grainhas das amoras. Reserve até arrefecer completamente.

À parte, bata bem as natas e junte-lhes a raspa de laranja.

Junte o iogurte e envolva-o nas natas, continuando sempre a bater.

Adicione o puré de amora já frio.

Deite o preparado numa taça grande ou em taças individuais e leve ao frigorífico antes de servir. Enfeite com as amoras que reservou.

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