Merendeiras de Maçã

Esta é uma forma diferente e original de confecionar as tradicionais merendeiras, ou broas dos Santos. Em vez do puré de batata ou abóbora, é usado o puré de maçã, dando-lhes uma sabor único, que liga muito bem com os frutos secos. Uma forma deliciosa de aliar a tradição à criatividade!…

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 kg de farinha
  • 1 limão (raspa)
  • 100 g de margarina
  • 3 ovos + 1 gema p/ pincelar
  • 500 g de açúcar
  • 500 g de puré de maçã
  • frutos secos a gosto

Confeção:

Misture o puré da maçã com o açúcar.

Junte os ovos, a margarina derretida, a farinha (previamente misturada com o fermento) e a raspa de limão.

Amasse um pouco e incorpore os frutos secos.

Tape a massa e deixe-a repousar durante ½ hora.

Molde as merendeiras e disponha-as num tabuleiro polvilhado com farinha.

Pincele a superfície dos bolos com gema e leve ao forno a cozer.

Print Friendly, PDF & Email

3 Responses to Merendeiras de Maçã

  1. Maria Henriques diz:

    Eu experimentei fazer esta receita de merendeira de maça, e gostei muito do resultado obtido. Porém eu acrescentei erva-doce e canela e ficaram deliciosas.

  2. MARIA DE LOURDES ARAUJO diz:

    NOSSA, NEM SEI QUAL A MAIS GOSTOSA… PUXA VIDA, CADA UMA MAIS DESEJADA!

    • Lidia Rosa diz:

      Muinto boas! Eu não tinha maça em casa mas tinha doce de pera que eu fiz iste ano. Eu utilizei a pera no lugar the maça e ficaram fantasticas. Eu usei metade do açucar por que o a pera já tinha bastante.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *