Doce de Abóbora com Amêndoas

Todos nós gostamos de saborear um bom doce caseiro. O doce de abóbora é um dos mais conhecidos e apreciados, podendo ser usado para barrar (no pão, bolachas, …) ou como acompanhamento à sobremesa.

Além da abóbora, podem ser adicionados outros ingredientes à receita, ficando o doce com um sabor e aparência ainda mais tentadores – além desta variante com amêndoa, já aqui publicámos receitas como o Doce de Abóbora com Nozes ou Doce de Abóbora com Coco, típico do Brasil. Veja a receita, prepare-a e… delicie-se!

Ingredientes:

  • ½ kg de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 1,5 kg de abóbora
  • 100 g de amêndoa palitada
  • casca de ½ limão
  • água e sal q.b.

Confeção:

Coza a abóbora em água temperada com sal. Separe 1 kg de polpa de abóbora e reserve 450 ml de água da cozedura.

Leve ao lume o açúcar com a água, o pau de canela e a casca de limão e deixe ferver até obter ponto de fio (quando a calda adere levemente à colher; ao retirar um pouco de calda, forma-­se um fio que acompanha os movimentos feitos com a colher/garfo).

Junte a abóbora e deixe ferver mais um pouco, até formar um do­ce de cor translúcida.

Adicione a amêndoa, en­volva bem o doce e deite-o em taças ou frascos próprios para guardar.

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One Response to Doce de Abóbora com Amêndoas

  1. natalia cruz diz:

    maravilhoso

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