Crumble de Maçãs

O crumble é uma sobremesa de origem britânica feita com frutas e uma farofa que, ao ir ao forno, fica crocante. Esta é daquelas receitas verdadeiramente deliciosas e que é muito simples e rápida de fazer.

Ingredientes:

  • 1 kg de maçãs maduras
  • 200 g de açúcar amarelo
  • 90 g de miolo de amêndoa
  • 200 g de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • canela em pó q.b.

Confeção:

Descasque as maçãs, corte-as em gomos finos e disponha-as no de um prato de forno. Polvilhe com 100 g de açúcar e uma pitada de canela. Leve ao forno quente (200° C).

Rale as amêndoas, misture-as com a farinha, o açúcar restante, uma pitada de sal e a manteiga partida em pedacinhos. Misture rapidamente, de forma a obter uma massa areada, com a qual cobrirá completamente as maçãs.

Reintroduza o prato no forno e deixe cozer durante cerca de 15 minutos para obter uma superfície estaladiça e dourada.

Sirva morno, com natas batidas, levemente açucaradas, ou com gelado (de natas ou baunilha).

Sugestão:

Substitua as maçãs por bolachas de manteiga grosseiramente esmagadas, tendo, neste caso, de reduzir o açúcar e a manteiga.

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