Crumble de Maçãs e Peras

O crumble é uma das receitas mais fáceis de fazer e o resultado é sempre uma sobremesa deliciosa.

Além de ser uma boa receita para fazer um aproveitamento de frutos que haja em casa, uma vez que permite variações, o seu recheio suave e cremoso envolto numa cobertura crocante é algo de extraordinário…

Ingredientes:

(para 4 pessoas)
  • 1 colher (sopa) de canela
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 ou 2 peras
  • 100 g de margarina
  • 2 a 3 colheres (sopa) de vinho do Porto
  • 200 g de farinha de trigo
  • 3 maçãs
  • 80 g açúcar
  • nozes q.b.
  • sultanas q.b.

Confeção:

Ligue o forno a 200º C.

Corte as maçãs e as peras em pedaços. Proceda do mesmo modo com as nozes, partindo-as em pequenos pedaços.

Disponha os pedaços de maçã e pera numa tarteira ou recipiente refratário e, por cima, coloque as sultanas e as nozes.

Polvilhe o preparado com o amido de milho e regue com o vinho do Porto, misturando tudo bem. Reserve.

Para a cobertura, coloque num recipiente a farinha de trigo, o açúcar, a canela e a margarina cortada em pedaços pequenos, misturando bem os ingredientes com a ponta dos dedos (deverá ficar com um aspeto areado).

Espalhe sobre o preparado das maçãs e peras que tinha reservado, calcando ligeiramente.

Leve ao forno a cozer até a cobertura estar dourada.

Sirva o crumble com uma bola de gelado da sua preferência e, se gostar, regue com caramelo.

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