Crepes com Doce de Uva

Os crepes são dos doces mais rápidos e simples de fazer, podendo ser saboreados simples, embora na maioria das vezes sejam recheados com geleia, canela, gelado ou outro acompanhamento a gosto.

Na receita de hoje, mostramos como fazer crepes com recheio de doce de uva. Se ainda não provou, não deixe de experimentar! Leve os mais pequenos para a cozinha, façam os crepes em conjunto e, no final, saboreiem-nos num bom momento em família. 🙂

Ingredientes:

Para os crepes

  • 100 g de farinha
  • 200 ml de leite
  • 3 ovos + 1 gema
  • 50 g de açúcar
  • 50 g de manteiga
  • raspa de limão q.b.
Para o doce de uva
  • 150 g de açúcar
  • 200 ml de água
  • 200 g de uvas pretas
  • 75 g de uvas brancas
  • manteiga e açúcar em pó q.b.

Confeção:

Misture a farinha com o açúcar, um pouco de leite e a raspa de limão. Mexa bem.

Junte os ovos e a gema, continuando a mexer, e vaze o restante leite e a manteiga. Deixe a massa repousar durante alguns minutos.

Entretanto, prepare o doce. Leve a lume brando o açúcar com a água e deixe ferver até obter uma calda fraca.

Adicione as uvas à calda, mexendo de vez em quando, até ficar com uma cor rosada. Retire e deixe arrefecer.

Pincele uma frigideira com manteiga e aqueça-a.

Deite pequenas quantidades de massa e vá voltando para os crepes ficarem bem cozidas de ambos os lados. Proceda desta forma até esgotar a massa.

Recheie cada crepe com o doce de uva, polvilhe-os com açúcar em pó e sirva.

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