Compota de Frutas com Gelado

Transforme a refeição num momento maravilhoso de prazer, saboreando uma sobremesa deliciosa e refrescante com esta compota, acompanhada de um magnífico gelado de baunilha. A combinação perfeita de sabores frutados numa sobremesa delicada e cremosa…

Ingredientes:

Para a compota
  • 100 g de açúcar
  • 1 litro de água
  • 2 vagens de baunilha
  • 500 g de figos
  • 6 maçãs golden
Para acompanhamento e decoração

Confeção:

Descasque as maçãs, corte-as aos pedaços e ponha-as num tacho, devidamente descaroçadas.

Lave os figos, retire a parte dura do pé e corte-os ao meio.

Junte os figos às maçãs, cubra com a água e adicione o açúcar.

Abra as vagens de baunilha, raspe o interior e adicione a raspa da baunilha ao preparado de fruta. Reserve o restante das vagens.

Coza a fruta, cerca de 45 minutos, em lume muito brando, mexendo o menos possível para que não se desfaça. Retire do lume deixe arrefecer.

Corte as vagens de baunilha em tiras muito finas e junte-as à compota.

Na altura de servir, reparta a compota pelas taças ou pratos de servir.

Junte uma bola de gelado de baunilha no centro e decore com folhas de hortelã.

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