Doce de Ameixas com Vinho do Porto

Fazer doces ou compotas é uma ótima forma de aproveitar frutas que possamos ter em abundância, como também a maneira mais saudável e saborosa de preparar um doce que serve para barrar o pão ou complementar outras receitas. Este doce de ameixas é fácil de preparar e a presença do vinho do Porto deixa-a mais aromática e saborosa.

Ingredientes:

  • 1 kg de ameixas pretas
  • 1 pau de canela
  • 100 ml de água
  • 100 ml de vinho do Porto
  • 500 g de açúcar amarelo
  • sumo de 1 limão

Confeção:

Lave as ameixas, corte-as ao retire-lhes o caroço e corte-as em gomos grossos.

Leve as ameixas ao lume, juntamente com o sumo do limão, o pau de canela, o açúcar, a água e o vinho do Porto. Misture todos os ingredientes e deixe ferver.

Baixe a temperatura e deixe cozinhar durante 20 minutos, retirando, sempre que necessário, a espuma que se forma na superfície.

Desligue o lume e deixe arrefecer um pouco.

Deite o doce em frascos, deixe arrefecer e tape.

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One Response to Doce de Ameixas com Vinho do Porto

  1. Denise diz:

    Do you have this recipe in english!!!

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