Chila Dourada

Esta receita, de origem conventual, é verdadeiramente maravilhosa, sendo excelente para servir na ceia de Natal ou para saborear à sobremesa. É muito fácil de fazer e a preparação é rápida (cerca de 30 minutos).

Já experimentou esta deliciosa receita da cozinha portuguesa?

Ingredientes:

(para 6 pessoas)
  • 500 ml de leite
  • 600 g de doce de chila
  • 8 gemas
  • canela p/ polvilhar

Confeção:

Leve ao lume o doce de chila e o leite, mexendo sempre até o leite evaporar quase por completo e ficar o preparado com um aspeto cremoso. retire do lume.

Num recipiente à parte, bata as gemas e misture um pouco do creme de chila.

Junte o preparado com as gemas ao doce de chila que se encontra no tacho, envolva bem para ligar. Coloque de novo em lume brando, somente para apurar, mexendo sempre para as gemas não cozerem.

Deite a chila dourada numa travessa ou prato de servir e polvilhe com canela a gosto.

SUGESTÃO:

Faça o aproveitamento das claras, usando-as na preparação do Bolo Branco (veja a receita AQUI).

Foto retirada de http://cozinhadazana.blogspot.pt/

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