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Gelado Delicioso

Este delicioso gelado é um doce que merece ser conhecido. Depois de provar, dá-nos vontade de saborear mais um pouco de um gelado tão cremoso, com os sabores envolventes das natas, do leite condensado e do chocolate que sobressai das bolachas. Servi-lo à sobremesa é uma forma deliciosa para terminar uma refeição. A receita é muito simples e o resultado é uma sobremesa deliciosa – senão mesmo irresistível!

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de bolachas cobertas com chocolate
  • 2 pacotes de natas

Confeção:

Bata o leite condensado com as natas até obter uma mistura homogénea e cremosa.

Desfaça as bolachas em pedaços pequenos e junte-as ao preparado anterior, misturando bem.

Deite num recipiente, previamente passado por água fria, e leve ao congelador para solidificar (de preferência de um dia para o outro).

Quando retirar do frio, decore o gelado a gosto e sirva.

Gelado de Melão com Natas

Esta receita é uma forma rápida e fácil de fazer um gelado frutado e refrescante de melão, uma sobremesa ótima para terminar a refeição. O kirsch e o sumo de limão intensificam os sabores e a presença das natas dá ao gelado uma textura suave e cremosa.

Ingredientes:

  • 1 melão grande
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 400 ml de natas
  • 4 gemas
  • 5 colheres (sopa) de kirsch

Confeção:

Tire uma tampa ao melão e escave-o cuidadosamente, separando as sementes e fibras da polpa.

Junte o açúcar à polpa e leve a lume muito brando, até o açúcar ter sido completamente absorvido pelo melão.

Esmague o preparado com um garfo.

Bata as gemas até ficarem cremosas e junte-as à polpa do melão, mexendo bem.

Leve novamente a lume muito brando (para as gemas não talharem) e, batendo sempre, deixe cozer até obter uma consistência cremosa.

Deite o preparado numa tigela e deixe arrefecer completamente.

Junte o kirsh, o sumo de limão, mexendo bem; por fim, adicione as natas ligeiramente batidas.

Tape com papel vegetal e leve ao frigorífico durante 30 minutos.

Leve depois ao congelador, num recipiente com tampa, durante 2 a 3 horas. Bata de vez em quando, para evitar que se formem cristais.

Coloque o gelado em taças, ou na própria casca do melão, e sirva imediatamente.

SUGESTÃO:

Para aproveitar as 4 claras que ficaram por utilizar, prepare outra sobremesa refrescante: Gelado de Iogurte e Natas (Receita AQUI).

Gelado de Kiwi

Além dos reconhecidos benefícios para a saúde, o kiwi é ótimo para fazer doces, como é o caso deste gelado. A receita é extremamente simples, quer seja feita do modo tradicional ou com o robot de cozinha, sem a necessidade de usar uma máquina de gelados. Experimente!

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 ml de natas
  • 2 claras
  • 6 kiwis maduros
  • sumo de ½ limão

Preparação Tradicional:

Descasque os kiwis e corte-os em pedaços.

Coloque os kiwis, o leite condensado, as claras, as natas e o sumo de limão na batedeira e misture até ficar um preparado cremoso.

Se tiver uma máquina de fazer gelados, basta deitar nela o creme e deixá-lo até à hora de servir  a sobremesa.

Caso não tenha máquina, deite a mistura numa caixa fechada (pode aproveitar uma embalagem de gelado vazia) e leve ao congelador cerca de 3 horas, mexendo de vez em quando.

Retire e volte a colocar o gelado na batedeira em velocidade média. Bata até ficar cremoso, sem deixar de estar congelado.

Volte a colocar o gelado na caixa, alise a superfície e leve ao congelador até ficar firme.

Preparação na Bimby:

Coloque todos os ingredientes no copo, programe 2 minutos / velocidade 8.

Retire o preparado do copo e coloque na máquina de gelados até à hora de servir.

Não tendo a máquina de gelados, deite numa caixa fechada e leve ao congelador cerca de 3 horas, mexendo de vez em quando.

Retire e volte a colocar o gelado no copo e programe 1 minuto / velocidade 4.

Volte a colocar o gelado na caixa, alise a superfície e leve ao congelador até ficar firme.

Sugestão:

Prepare um Gelado de Leite Condensado para ter uma opção diferente à sobremesa e aproveitar as gemas que não foram utilizadas nesta receita.

Chocolate Gelado com Café

O chocolate é um clássico intemporal entre as sobremesas. Neste doce sobressai o sabor intenso do chocolate e do café, devido à combinação perfeita dos dois ingredientes na sua confeção. A textura deste gelado é suave e cremosa, tornando-o numa sobremesa irresistivelmente deliciosa.

Se é um amante deste alimento, não ficará surpreso ao ouvir que o Chocolate Gelado é uma das melhores receitas.

Ingredientes:

  • 2 chávenas (chá) de leite
  • 200 g de chocolate preto
  • 4 chávenas (chá) de café
  • 4 gemas
  • açúcar q. b.
  • gelado de chocolate q.b.

Confeção:

Derreta o chocolate preto em banho-maria.

Adicione, pouco a pouco, o leite misturado com o café, e, por fim, já fora do lume, acrescente as gemas e o açúcar.

Leve novamente ao lume, a engrossar. Retire e deixe arrefecer.

Sirva em copos, juntando, na altura de servir, uma bola de gelado de chocolate em cada copo.

Sugestão:

Como esta receita usa somente gemas, há a questão de o que fazer com as claras que sobraram. O merengue é sempre uma óptima forma de as usar; deixamos como sugestão um maravilhoso Bolo Merengue de Avelãs.

Gelado de Leite Condensado

O leite condensado é um ingrediente excelente para fazer um gelado cremoso. A maisena, dissolvida no leite e nas gemas, adensa a textura básica do gelado, evitando a formação dos indesejáveis cristais de gelo.

Ingredientes:

  • ½ colher (sopa) de maisena
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 3 chávenas (chá) de leite

Confeção:

Dissolva as gemas e a maisena no leite frio.

Ponha a mistura numa panela, junte o leite condensado e leve a lume brando, mexendo até engrossar, sem deixar levantar fervura.

Ponha o doce num recipiente e leve ao congelador.