Category Archives: Festa Junina

Bolo de Milho com Coco (Brasil)

Este bolo é uma receita do Brasil, também conhecida como Bolo de Milho Maravilha, sendo muito usual nas festas juninas. Feito à base de milho verde, flocos de milho e coco ralado, o bolo é simples de confecionar e tem como mais-valia o facto de ser uma receita sem glúten.

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • ½ lata de óleo
  • 1 lata de açúcar (use a lata do milho como medida)
  • 1 lata de flocos de milho pré-cozidos
  • 1 lata de leite
  • 3 ovos
  • 50 g de coco ralado + q.b. p/ polvilhar (opcional)

Confeção:

Bata bem todos os ingredientes, à exceção dos flocos de milho, até obter uma massa homogénea.

Deite a massa numa forma, untada com margarina e polvilhada com os flocos de milho pré-cozidos.

Leve a cozer em forno pré-aquecido a temperatura baixa (± 150º C) até corar. Verifique a cozedura, fazendo o teste do palito (ao enfiar um palito no meio do bolo, este sai limpo, sem massa agarrada).

Sirva o bolo simples ou polvilhado com coco ralado.

Dica:

Para o bolo ficar mais molhadinho, em vez de adicionar somente leite, pode misturá-lo com leite de coco até completar a medida.

Cajuzinhos de Amendoim (Brasil)

Estes doces tradicionais brasileiros são muito simples de confecionar e são uma mais-valia em qualquer festa. Na década de 70 do século passado, era um doce quase obrigatório nas festas infantis; com o tempo passou a ser substituído por doces mais sofisticados, mais ainda hoje é muito apreciado para festas de aniversário.

Quindão de Laranja (Brasil)

O quindão é uma receita típica brasileira, baseada nos famosos quindins, mas em ponto grande. Uma delícia de sobremesa, à base de coco, açúcar e ovos, à qual a laranja dá um toque especial. Sabe bem saborear um doce assim!…

Bolo de Milho (Brasil)

O bolo de milho é uma receita deliciosa, típica da cozinha brasileira. A receita é muito simples e os ingredientes acessíveis, o que torna o bolo ainda mais encantador. A massa tanto pode ser preparada de forma simples como levar queijo ou coco ralado. Se gostar, pode também polvilhar o bolo com coco ralado, açúcar em pó ou canela.

Canjica (Brasil)

A canjica é um doce típico da cozinha brasileira, tradicionalmente associado e particularmente consumido nas festas juninas e julinas, embora seja uma sobremesa consumida o ano inteiro. A receita é feita à base de um creme de milho cozido (canjica), que pode ser adquirido nos mercados ou lojas brasileiras já pronto  a preparar.