Caipirinha de Framboesa e Lima

caipirinha é uma uma das mais conhecidas bebidas do Brasil, sendo um dos ícones internacionais brasileiros.

A receita original remonta ao início do séc. XX e de então para cá tem surgindo novas versões e ingredientes na sua composição além dos tradicionais limão, cachaça (aguardente de cana), gelo e açúcar. Em muitos casos, a bebida passou a ser combinada com frutas como maracujámorangokiwi, framboesa e muitas outras opções. Além disso, também é comum ver versões de caipirinha com outras bebidas, como a vodka e o vinho.

Nesta receita de caipirinha de framboesa, à fruta e à cachaça que estão na base da bebida, juntam-se sabores como o da hortelã, lima e gengibre.

Ingredientes:

(para 2 caipirinhas)
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 120 ml de cachaça
  • 150 g de framboesas
  • 2 chávenas de gelo picado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 limas
  • 30 folhas de hortelã

Confeção:

Coloque as framboesas, a hortelã, as limas, o gengibre e o açúcar num almofariz e esmague.

Deite o preparado num shaker (com o cuidado de passar toda a mistura de framboesas) e adicione o gelo e cachaça. Misture bem.

Divida pelos copos e sirva a caipirinha imediatamente, decorada a gosto e com palhinhas.

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