Broas Podres (Torres Novas)

Estas deliciosas broas podres, típicas de Torres Novas, além dos ingredientes tradicionais, levam cacau e pinhões na preparação da massa, o que lhes dá um sabor e consistência únicos. Se ainda não provou, experimente a receita, porque vale realmente a pena!…

Ingredientes:

  • ½ litro de água
  • 1 colher (café) de cravinho
  • 1 colher (chá) de cacau
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 colher (chá)de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 125 g de farinha de milho
  • 150 ml de mel
  • 200 ml de azeite
  • 300 g de açúcar
  • 400 g de farinha de trigo
  • 50 g de miolo de pinhões

Confeção:

Leve ao lume o azeite, o mel, a água, o sal e o açúcar. Quando começar a ferver, junte-lhe as farinhas, a canela, o cacau, o bicarbonato de soda, o cravinho e os pinhões.

Mexa rapidamente, até a massa estar cozida e firme (note que a massa vai engrossando e enxugando aos poucos, de início parece muito líquida, mas depois estabiliza).

Deite a massa sobre uma superfície lisa e deixe-a arrefecer.

Molde pequenas broas e coloque-as em tabuleiros, untados e enfarinhados.

Leve a cozer, cerca de 40 minutos, em forno médio.

Quando estiverem prontas, polvilhe as broas com açúcar.

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3 Responses to Broas Podres (Torres Novas)

  1. Broas Podres (Torres Novas)
    Boa tarde, o cravinho é em pó?

  2. Natalia diz:

    Boa tarde,

    Sempre que quero ver as receitas a publicidade aparece por cima e não se vê nada. Para imprimir a receita como devo fazer.?

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