Broas da Madeira

Uma deliciosa iguaria, tipicamente madeirense, com aguardente, vinho da Madeira e canela. As broas, em forma redonda, crescem devido ao efeito do bicarbonato, e ficam com um aspeto muito apelativo.

Ingredientes:

  • ½ kg de farinha
  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • 1 colher (chá) de canela
  • 2 colheres (sopa) de aguardente
  • 2 colheres (sopa) de vinho da Madeira
  • 375 g de açúcar
  • 375 g de manteiga
  • 4 ovos médios
  • raspa de 1 limão

Confeção:

Amasse todos os ingredientes.

Com o preparado obtido, estenda pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro untado, bem espaçadas.

Leve a cozer em forno bem quente cerca de 20 minutos.

Foto: http://gastronomiadamadeira.blogspot.pt

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