Bolo de Milho (Brasil)

O bolo de milho é uma receita deliciosa, típica da cozinha brasileira. A receita é muito simples e os ingredientes acessíveis, o que torna o bolo ainda mais encantador. A massa tanto pode ser preparada de forma simples como levar queijo ou coco ralado. Se gostar, pode também polvilhar o bolo com coco ralado, açúcar em pó ou canela.

O bolo de milho fica com uma consistência suave e macia que nos faz lembrar as receitas caseiras das nossas avós.

Ingredientes

  •  ½ chávena de leite
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1,5 chávena de açúcar
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 latas de milho (escorrido)
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 3 ovos

Confeção:

Pré-aqueça o forno a 18oº C.

Bata o leite, o milho, a manteiga e os ovos até desfazer os grãos de milho.

Acrescente o açúcar, a farinha e o fermento. Bata novamente, cerca de 2 minutos.

Deite a massa numa forma redonda simples, devidamente untada e polvilhada. Leve ao forno durante 40 a 50 minutos.

Retire, deixe arrefecer e coloque o bolo no frigorífico até ao momento de servir.

Decore a gosto.

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