Bolo de Gengibre

Veja como preparar o bolo de gengibre, que tem um tempo de conservação muito longo. Com a sua massa fresca e húmida, é ideal para saborear nas celebrações do Natal ou em qualquer outra época do ano.

Ao confecionar este bolo, fica um delicioso aroma pela casa, graças ao gengibre, mel e laranja. Se o preparar na época natalícia, poderá polvilhá-lo com açúcar em pó  e desenhar estrelas ou outros motivos alusivos a esta quadra.

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (chá) de raspa de laranja
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de farinha
  • 200 g de mel claro
  • 5 ovos
  • manteiga e pão ralado p/ a forma
  • fruta cristalizada ou açúcar em pó p/ decorar

Confeção:

Aqueça o mel até levantar fervura.

Bata as gemas com o açúcar, junte o mel frio e misture bem.

Adicione a farinha, a raspa de laranja e o gengibre. Misture muito bem todos os ingredientes.

Bata as claras em castelo firme e adicione, aos poucos, à mistura anterior, mexendo delicadamente.

Deite a massa numa forma de aro com 16 cm de diâmetro e 8 cm de altura, untada com manteiga e polvilhada com pão ralado.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180° C, cerca de 1 hora.

Desenforme o bolo ainda morno e decore com fruta cristalizada ou açúcar em pó.

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One Response to Bolo de Gengibre

  1. sabrina ribeiro diz:

    como que surgiu o bolo?

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