Bolo de Chocolate na Caneca

O bolo na caneca ganhou a sua expressão popular nos Estados Unidos, onde a receita, de origem inglesa, terá sido implementada no decorrer do século XIX. Aí recebeu o nome de cup cake por ser feito e medido na caneca. Este novo conceito revolucionou o universo culinário, não só pela facilidade na medida e pesagem dos ingredientes, mas também por o bolo ser levado ao forno em doses individuais (na altura eram usadas chávenas, canecas e até mesmo latas), o que tornava a cozedura muito mais rápida. A partir daí, a receita espalhou-se e popularizou-se pelo mundo inteiro, fazendo hoje as delícias de muitos de nós.

De todas as variações existentes (banana, limão, baunilha…), a de chocolate foi a que ganhou mais relevo. As crianças e jovens são grandes apreciadores deste tipo de bolos e, não raro, fazem as suas primeiras experiências culinárias preparando o seu próprio bolo na caneca. Isto deve-se ao facto de ser um bolo muito simples e rápido de preparar, bastam 5 minutos no micro-ondas.

Particularmente apreciado nos dias frios de inverno, este bolo é ideal para quando nos apetece algo bem doce e temos pouco tempo para o fazer. A calda é opcional, mas torna o bolo ainda mais apetitoso, sendo também muito comum o polvilho com açúcar em pó.

Ingredientes:

Para o bolo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de farinha
Para a calda de chocolate
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 1 ou 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Confeção:

Ponha o ovo numa caneca de 300 ml e bata bem.

Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate, batendo de novo.

Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.

Leve a cozer no micro-ondas, durante 3 minutos, na potência máxima.

Para a calda, misture todos os ingredientes e leve ao no micro-ondas (30 segundos), na potência máxima. Deite a calda, ainda quente, sobre o bolo.

Dicas:
  • As colheres da farinha, do chocolate e do açúcar são rasas; se estiverem muito cheia, o bolo vai ficar duro.
  • Se deseja desenformar o bolo da caneca, deite a massa numa caneca untada com margarina e polvilhada com farinha.

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