Trufas Geladas de Chocolate
Saiba como preparar estas deliciosas trufas de chocolate geladas. Se desejar, em vez de as fazer geladas, poderá criar uma variante, formando pequenas trufas servidas em taças, uma vez que ficam com uma consistência idêntica à da mousse. Este é um doce requintado e agradavelmente saboroso para celebrar a Páscoa com os seus familiares e amigos.
Ingredientes:
- 1 dl de natas
- 2 litros de leite
- 200 grs de açúcar
- 200 grs de fécula
- 200 grs de manteiga s/ sal
- 500 grs de chocolate preto
- chantilly q.b. (opcional)
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Confeção:
Dilua a fécula com o leite frio; acrescente o açúcar, 350 grs de chocolate em pedaços e a manteiga. Leve ao lume para engrossar, mexendo sempre.
Mude o creme de chocolate para outro recipiente e deixe arrefecer. Quando estiver quase morno, acrescente as natas ligeiramente batidas.
Ponha o preparado no congelador e, na altura de servir, molde as trufas, formando bolas com uma colher própria. Envolva-as rapidamente em 150 grs de chocolate picado grosseiramente.
Sirva com chantilly.
gostari de umas dicas de receita de trufas de varios sabores.
obrigada