Trança de Maçã com Glacê

Ingredientes:

Para a massa

• ½ chávena de açúcar
• 1 chávena de farinha
• 1 colher (café) de sal
• 1 ovo p/ pincelar
• 15 grs de fermento
• 150 ml de leite
• 50 grs de margarina

Para o recheio

• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 maçãs

Para o creme

• 1 chávena (chá) de leite
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• gotas de baunilha p/ aromatizar

Para o glacê

• ½ chávena de açúcar em pó
• 2 colheres (sopa) de leite

Confecção:

Comece por misturar o fermen­to, o leite, a farinha e 1 colher de sopa de açúcar. Vá acrescentando os restantes ingredientes e deixe levedar.

Para fazer o creme, bata bem todos os ingredientes e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Abra a massa em rectângulo, coloque o creme no centro e, sobre ele, as maçãs. Com uma faca, faça cortes nos lados e vá fechando, de forma a formar uma trança.

Ponha numa forma polvilhada e pincele com o ovo batido. Deixe descansar durante 15 minutos e leve a cozer em forno quente, até dourar. Quando estiver pronto, retire do forno e cubra com o glacê.

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