Torta de Queijo Fresco com Fruta (Croácia)

Ingredientes:

• 450 grs de quejjo fresco tipo requeijão
• 100 grs de açúcar
• 40 grs de manteiga
• 125 grs de natas
• 40 grs de ameixas secas
• 100 grs de passas e frutas amaciadas em Rum
• sal

Confecção:

Junte as natas com o queijo fresco, a manteiga, as ameixas picadas, o sal e o açúcar. Misture bem, de modo a formar uma massa. Enrole-a na película aderente, apertando muito bem e dando-lhe uma forma cilíndrica. Leve ao frigorífico durante um dia.

Retire com cuidado o papel e corte fatias com grossura de dois dedos. Cubra com salada de fruta cortada em cubinhos peque­nos, molho de frutos vermelhos ou pêssegos em calda.

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