Torta de Ovos e Laranja

Ingredientes:

• ¾ de chávena de sumo natural de laranja
• 1 colher (chá) de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de manteiga
• 10 ovos
• 2 laranjas
• 400 grs de açúcar + q.b. p/ enrolar a torta
• canela p/ polvilhar (opcional)

Confecção:

Bata ligeiramente os ovos com o açúcar e a manteiga. Em seguida, bata a farinha e o fermento com o sumo de laranja. Misture os dois preparados e deite num tabuleiro grande, untado e forrado com papel vegetal, também untado.

Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 25 minutos (verifique a cozedura da massa, sem deixar cozer demasiado). Desenforme sobre um guardanapo polvilhado com açúcar e enrole rapidamente. Deixe a torta embrulhada até arrefecer.

Quando a mudar para a torteira poderá polvilhá-la com canela e rodelas finas de laranja.