Torrijas (Espanha)
Ingredientes
- 1 pão de forma grande (de véspera)
- 1 pau de canela
- 100 grs de açúcar
- 2 litros de leite
- 4 ovos
- casca de 1 laranja
- açúcar e canela p/ polvilhar
Confecção:
Ferva o leite com o pau de canela e a casca da laranja. Deixe arrefecer e acrescente o açúcar, mexendo bem. Passe as fatias de pão por esta calda com cuidado e deixe-as escorrer sobre uma rede. Passe-as depois pelos ovos batidos e frite-as em azeite abundante. Escorra-as sobre papel absorvente e polvilhe-as com açúcar e canela.
