Tigelada (Oliveira do Hospital)

Ingredientes:
Para 6 pessoas

• 1 l de leite
• 10 ovos
• 1 colher (sopa) de farinha
• 2 colheres (sopa) de sumo de limão
• canela
• 500 grs de açúcar (aprox.)

Confecção:

Batem-se muito bem os ovos com o açúcar e o sumo de limão. À parte dissolve-se a farinha no leite frio e junta-se ao preparado anterior. Deita-se a mistura num tacho de barro e leva-se a forno muito quente. Quando a tigelada estiver quase cozida, polvilha-se com canela e deixa-se acabar de cozer.

NOTA: Serve-se no tacho em que foi ao forno.