Tigelada (Oliveira do Hospital)
- 1 l de leite
- 10 ovos
- 1 colher (sopa) de farinha
- 2 colheres (sopa) de sumo de limão
- canela
- 500 grs de açúcar (aprox.)
Confecção:
Batem-se muito bem os ovos com o açúcar e o sumo de limão. À parte dissolve-se a farinha no leite frio e junta-se ao preparado anterior. Deita-se a mistura num tacho de barro e leva-se a forno muito quente. Quando a tigelada estiver quase cozida, polvilha-se com canela e deixa-se acabar de cozer.
NOTA: Serve-se no tacho em que foi ao forno.
