Tigelada da Beira

Esta tigelada é um doce regional da Beira que se serve especialmente como sobremesa de Páscoa, mas é uma receita apreciada durante todo o ano, não só na região Norte de Portugal.
A receita aqui apresentada dá para oito pessoas, pelo que deverá ajustar as quantidades dos ingredientes de acordo com as suas necessidades.

Ingredientes:

1 litro de leite
2 colheres (chá) de canela
2 colheres (sopa) de farinha
350 grs de açúcar
8 ovos

Confecção:

Comece por colocar no forno (bastante quente) um tacho de barro vidrado para que possa aquecer.

Bata muito bem os ovos com a canela. Dissolva a farinha num pouco de leite frio, acrescente o restante e, em seguida, junte-o aos ovos, com o açúcar. Mexa muito bem.

Deite o preparado no tacho de barro e deixe a tigelada cozer durante cerca de uma hora, até atingir o ponto de bolo.