Tartes de Ameixa (Finlândia)
Ingredientes:
Para a base
- massa folhada congelada
Para o recheio
- ½ kg de ameixas pretas
- 150 grs de açúcar
- água q.b.
Para a cobertura
- gemas p/ pincelar
.
Confecção:
Lave as ameixas e ponha-as de molho durante algumas horas. Quando já estiverem moles, tire-lhes os caroços e leve-as ao lume, com o açúcar e um pouco de água, deixando ferver até obter uma espécie de puré.
Estenda a massa folhada com o rolo e corte-a em quadrados, cortando depois os cantos em diagonal.
Ponha o recheio em cima da massa e use os cortes dos recantos para fazer enfeites em cima do recheio.
Pincele as tartes com gema e leve a cozer em forno quente (250º C) durante 10 minutos.
