Tarte de Maçã Recheada
Ingredientes:
- 1 pitada de sal
- 1,5 dl de água
- 150 grs de manteiga
- 300 grs de farinha
Para o recheio
- 1 colher (café) de canela
- 1 colher (café) de noz moscada
- 10 grs de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 4 a 5 maçãs
- sumo de 1 limão
Confecção:
Misture a farinha e a manteiga fraccionada, até obter uma massa esfarelada. Junte a água aos poucos até formar uma bola. Reserve a massa no frigorífico durante 1 hora.
Entretanto, prepare o recheio, misturando as maçãs, cortadas em gomos finos, o açúcar, a canela e a noz moscada.
Tenda 2/3 da massa e forre com ela uma tarteira, previamente untada, fazendo-a ultrapassar os bordos da forma. Recheie com as maças, regue com o sumo de limão e distribua pequenas nozes de manteiga à superfície. Tenda o resto da massa e faça uma cobertura para o recheio. Una os bordos, pressionando com os dedos, faça um furo ao centro e leve a cozer (220º C) durante 35 minutos. Sirva quente.
