Tarte de Maçã Recheada

Ingredientes:

• 1 pitada de sal
• 1,5 dl de água
• 150 grs de manteiga
• 300 grs de farinha

Para o recheio

• 1 colher (café) de canela
• 1 colher (café) de noz moscada
• 10 grs de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 a 5 maçãs
• sumo de 1 limão

Confecção:

Misture a farinha e a manteiga fraccionada, até obter uma massa esfarelada. Junte a água aos poucos até formar uma bola. Reserve a massa no frigorífico durante 1 hora.

Entretanto, prepare o recheio, misturando as maçãs, cortadas em gomos finos, o açúcar, a canela e a noz moscada.

Tenda 2/3 da massa e forre com ela uma tarteira, previamente untada, fazendo-a ultrapassar os bordos da forma. Recheie com as maças, regue com o sumo de limão e distribua pequenas nozes de manteiga à superfície. Tenda o resto da massa e faça uma cobertura para o recheio. Una os bordos, pressionando com os dedos, faça um furo ao centro e leve a cozer (220º C) durante 35 minutos. Sirva quente.