Jan
9
Ingredientes:
Para a massa
- 1 chávena de farinha
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 pitada de sal
- água q.b.
Para o recheio
- 1 chávena de água
- 1 chávena de coco ralado
- 2 chávenas de açúcar
- 4 ovos + 1 gema
Confecção:
Junte a farinha, a margarina e o sal e vá juntando a água de forma a conseguir trabalhar a massa. Estenda-a e coloque numa tarteira.
Para fazer o recheio, ferva o açúcar com a água até ficar em ponto de pérola (calda é espessa e corre em fio, ficando uma gota suspensa na extremidade, como se fosse uma pérola). Deixe arrefecer, junte os ovos e a gema e mexa. Por fim, junte o coco e misture.
Deite na tarteira e leve a cozer em forno médio durante 20 minutos.
