Tarte de Chocolate Preto
Ingredientes:
Para a massa
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 100 grs de manteiga amolecida
- 200 grs de farinha
- 40 grs de açúcar em pó
Para o recheio
- 1 ovo
- 2 dl de natas
- 200 grs de chocolate preto
- 5 colheres (sopa) de leite
Para a decoração
- 1 colher (sopa) de açúcar em pó
Confecção:
Bata a manteiga e o sal, incorpore depois o ovo e vá batendo até ganhar uma consistência macia. Acrescente a farinha, pouco a pouco, misturando até o preparado ficar homogéneo. Faça uma bola com a massa, embrulhe-a em película aderente e deixe repousar no frigorífico durante 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Estenda a massa com o rolo, numa superfície lisa e polvilhada, formando um círculo de 33 cm de diâmetro. Forre com ela uma tarteira anti-aderente (26 cm), pique o fundo com um garfo; cubra-a com papel vegetal e legumes secos e leve ao forno durante 15 minutos.
Entretanto, prepare o recheio. Parta o chocolate em pequenos pedaços e leve-o a derreter, em lume brando, com o leite e as natas. Retire do lume e misture bem até amaciar a mistura. Junte o ovo batido, mexendo sempre.
Deite o recheio por cima da massa e leve ao forno por mais 10 minutos. Deixe arrefecer a tarte e reserve-a 1 hora no frigorífico antes de a servir, polvilhada com açúcar em pó.
