Tarte de Chocolate da Avó
A tarte de chocolate é um dos doces tradicionais mais apreciados por todos, mas esta tarte é enriquecida com a sabedoria das nossas avós, o que a torna irresistível. A receita aqui apresentada dá para 6 a 8 pessoas.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 175 grs de açúcar
- 50 grs de chocolate preto
- 100 grs de farinha
- 100 grs de fécula
- ½ saquinho de fermento
- 100 grs de manteiga
- sal
- icing sugar
Confecção:
Abra os ovos e guarde as claras. Deite os ovos numa terrina grande, adicione o açúcar e bata até obter um creme claro e espumoso.
Acrescente o chocolate, derramando-o em chuva e continuando sempre a bater. Adicione a farinha, a fécula e o fermento, previamente misturados.
Leve a manteiga a derreter em lume brando. Quando estiver, verta-a na terrina e mexa. Por fim, junte também as claras em castelo firme junto com uma pitada de sal. Deite o preparado numa tarteira untada com manteiga e polvilhada.
Coza durante 40 minutos em forno pré-aquecido a 180º C. Deixe arrefecer e polvilhe com o açúcar em pó (icing sugar).
