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Tarte de Chocolate e Nozes

Tarte de Chocolate e Nozes Tarte de Chocolate e Nozes

Ingredientes:

  • 125 grs de miolo de nozes
  • 250 grs de chocolate de culinária
  • 250 grs de manteiga
  • 170 grs de açúcar
  • 1 saquinho de açúcar baunilhado
  • 1 colher de farinha
  • 4 ovos
  • sal

.

Confecção:

Triture o miolo das nozes até ficar desfeito. Parta o chocolate e deixe-o derreter em banho-maria, mexendo de vez em quando. Acrescente a manteiga em pedaços, continue a misturar e deite o creme numa tigela grande. Parta os ovos, separando e reservando as claras. Adicione as gemas no creme de chocolate e ligue bem. Batendo sempre vigorosamente, adicione os dois tipos de açúcar, a farinha e o miolo de nozes.

Bata as claras em neve firme, adicionando uma pitada de sal, e junte-as delicadamente no preparado. Deite a massa numa tarteira bem untada.

Leve a tarte a cozer 30 a 35 minutos, em forno pré aquecido a 190º C (note que a tarte está cozida quando um palito, enfiado na massa, sair ligeiramente húmido). Retire da tarteira ainda quente e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Decore a seu gosto.

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Publicado em Bolos

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