Ingredientes:
1 cálice de vinho do Porto
2 folhas de hortelã
400 grs de morangos
caramelo q.b.
chantilly q.b.
sumo de limão
Confecção:
Lave bem os morangos, tire-lhes os pés e corte-os ao meio ou em quartos (caso sejam grandes), regando-os de seguida com sumo de limão. Coloque os morangos num tacho anti-aderente (ou numa frigideira, se preferir) e leve-os a lume [...]
Ingredientes:
1 cálice de aguardente
1 cálice de vinho do Porto
1,5 dl de melaço
125 grs de nozes
2 variedades de doce de fruta – duas colheres (sopa) de cada
3 colheres (café) de fermento em pó
500 grs de farinha
500 grs de frutas cristalizadas (incluindo obrigatoriamente cidrão)
500 grs de margarina
6 ovos
noz-moscada
raspa de 1 limão
Confecção:
Pique as frutas e polvilhe-as com farinha [...]
Ingredientes:
1 cálice de vinho do Porto
1 limão
1 litro de leite
100 grs de manteiga
180 grs de miolo de amêndoa
200 grs de pão
250 grs de açúcar
6 gemas
grangeia colorida p/ decorar
Confeção:
Corte o pão em fatias finas para dentro de uma tigela grande. Regue com o leite a ferver e misture. Tape com uma tampa e um pano, deixando [...]
Ingredientes:
½ casca de limão
1 colher (sobremesa) de farinha
1 colher (sopa) de vinho do Porto
1 pau de canela
1,5 dl de água
12 gemas
400 grs de açúcar
50 grs de toucinho
caramelo líquido p/ untar a forma
Confecção:
Coloque um tacho ao lume com a água, o açúcar, a casca de limão, o toucinho e o pau de canela e deixe ferver [...]
Ingredientes:
1 melão de 2 kg
120 grs de açúcar
2 colheres (sopa) de sumo de limão
2 colheres (sopa) de vinho do Porto
4 dl de natas
4 gemas
Para o creme
250 grs de framboesas (ou morangos)
3 colheres de natas
açúcar q.b.
Confecção:
Corte o melão ao meio, separe a polpa, retirando as sementes e fibras, ponha-a numa frigideira com o açúcar e leve [...]
