Ingredientes:
½ chávena de açúcar
½ chávena de natas batidas espessas
½ de água
1 chávena (café) de café concentrado
1 colher (sopa) de chocolate preto
3 claras
3 colheres (chá) de gelatina
essência de baunilha q.b.
rum q.b.
Confecção:
Faça um caldo com água, açúcar e umas gotas de essência de baunilha e rum. Bata as claras em castelo e deite, pouco a pouco, [...]
Ingredientes:
½ dl de leite
1 chávena de groselhas
1 kg de castanhas
1 tigela de chantilly
125 grs de chocolate em barra
50 grs de manteiga
Confeção:
Lave as castanhas, dê um corte em cada uma e cozinhe-as durante 5 minutos em água a ferver. Escorra-as e mude-as para o leite a ferver. Cozinhe durante mais 15 minutos. Escorra-as, descasque-as e pele-as. [...]
Ingredientes:
½ litro de natas geladas
1 pitada de baunilha
2 colheres (sopa) de chocolate culinário
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
200 grs de manteiga à temperatura ambiente
230 grs de farinha c/ fermento
250 grs de açúcar
4 ovos
açúcar em pó
rum
Confeção:
Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas. Aos poucos, adicione a farinha peneirada, alternando com as claras [...]
Ingredientes:
Para a massa
Bolo de rum
1 colher (doce) de açúcar baunilhado
10 ovos
250 grs de açúcar em pó
250 grs de miolo de avelã
Para o recheio e cobertura
½ chávena de cerejas em calda
130 grs de miolo de avelã
180 grs de manteiga amolecida
450 grs de açúcar em pó
enfeites de chocolate
rum
Confecção:
Rale as avelãs e reserve.
Bata as gemas com os dois [...]
Ingredientes:
½ chávena de calda de açúcar
1 colher (sopa) de rum
100 grs de biscoitos
100 grs de farinha
160 grs de açúcar
1colher (sopa) de licor de laranja
3 chávena de leite creme com baunilha
6 ovos
60 grs de raspas de coco fresco
enfeites de maçapão e cerejas em calda
sal de mesa
Confecção:
Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada cremosa. [...]
