Raspa De Limão
Ingredientes: 1 colher (chá) de farinha maisena 1 pão-de-ló 180 grs de açúcar 3 claras 7,5 dl de leite 9 gemas caramelo líquido q.b. raspa de ½ limão . Confecção: Unte várias forminhas individuais com caramelo e reserve. Misture o açúcar, as claras e as gemas. Acrescente a maisena, previamente dissolvida no leite frio, e [...]
Ingredientes: Para a base 220 grs de biscoitos de gengibre esmagados 80 grs de manteiga derretida Para o recheio 11 grs de gelatina 150 grs de açúcar 150 grs de iogurte (laranja ou tangerina) 200 grs de natas para bater 225 grs de queijo para barrar raspa de 2 limões sumo de 1 limão Para [...]
Ingredientes: Para a massa 1 colher (sopa) de licor a gosto 125 grs de manteiga 200 grs de bolacha Maria Para o recheio ½ lata de leite condensado 1 colher (sopa) de água 2 folhas de gelatina 250 grs de natas fruta macia da época: morangos, pêssegos, alperces, uvas, cerejas… raspa e casca de ½ [...]
Ingredientes: 1 abacaxi grande 125 grs de açúcar 3 claras + 1 (p/ bater em castelo) 3 gemas 4 dl de natas para bater raspa e sumo de 1 limão sumo do abacaxi . Confecção: Retire uma tampa superior ao abacaxi, deixando as folhas, e reserve. Retire a polpa do abacaxi, escorra num coador e [...]