Ingredientes:
250 ml de azeite
3 a 4 maçãs dos Alpes
350 grs farinha p/ polvilhar
400 grs de açúcar amarelo
50 grs de miolo de nozes
canela q.b.
Para a massa de pão (750 grs)
½ kg de farinha de trigo integral
1 colher (café) de sal
25 grs de fermento de padeiro
3 dl de água tépida
Confecção:
Massa de pão:
Dissolva o sal e o fermento [...]
A Festa das Fogaceiras, que teve origem num voto ao mártir S. Sebastião, em 1505, é actualmente uma referência cultural do município e da região.
A Festa das Fogaceiras realiza-se em Santa Maria da Feira, no dia 20 de Janeiro, feriado municipal, como marco de um voto feito a S. Sebastião, no séc. XVI, quando se [...]
Ingredientes:
1 dl de água
1 litro de leite
15 carcaças c/ 2 dias
2 paus de canela
250 grs de açúcar
3 maçãs
3 ovos batidos
40 grs de manteiga
50 grs de passas s/ caroço
açúcar e canela p/ polvilhar
raspa e casca de 1 limão
Confecção:
Descasque as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em meias luas finas. Leve-as ao lume, juntamente com a manteiga, [...]
Ingredientes:
1 chávena (chá) de leite
1 clara
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de margarina
1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de água
7 fatias de pão de forma
açúcar e canela p/ polvilhar
Confecção:
Misture o leite, o açúcar e a baunilha. Bata ligeiramente o ovo e a clara; junte a água, misture bem e reserve.
Passe [...]
Ingredientes:
12 fatias de pão de forma (de véspera)
6 ovos
1 dl de água
125 grs de açúcar
casca e sumo de 2 laranjas
1,5 dl de leite
Confecção:
Elimine as pontas do pão e corte fatias com aproximadamente um dedo de espessura. Passe-as pelo leite e, em seguida, pelos ovos batidos.
Frite as fatias em azeite bem quente. Deixe-as escorrer bem sobre [...]
