Dez
07
2011
O Natal está a chegar e, nesta altura, procuramos receitas tradicionais da quadra para servirmos à mesa na noite da Consoada. Estas deliciosas bolachas de Natal são dos doces que mais agradam aos pequenitos, pela cor e multiplicidade de formas, mas também aos mais crescidos, que as podem saborear, sentados à lareira, com uma chávena de chá. [...]
Dez
06
2011
A aletria com ovos é um doce tradicional de Natal, típico da região Norte de Portugal. Este doce de colher é uma alternativa ao arroz doce, sendo o modo de confeção muito idêntico. Embora havendo algumas variantes da aletria, basicamente a receita consiste em preparar a massa que lhe dá o nome (aletria) cozida em leite, ovos, açúcar e limão, [...]
Nov
04
2011
Esta é uma receita simplesmente irresistível para os amantes do chocolate. É um doce de sabor intenso e requintado, características próprias do seu ingrediente principal, o chocolate, sendo enriquecido com a textura crocante da amêndoa e a subtileza do açúcar em pó. Ingredientes: 150 grs de miolo de amêndoa pelada e ralada 250 grs de açúcar em pó 250 [...]
Nov
02
2011
Este doce conventual foi trazido por um espanhol, de nome Francisco Muñoz Gomes (Paco), cuja receita divulgou numa pastelaria que abriu quando, no início do séc. XX, foi viver para a Covilhã, uma cidade localizada na região centro de Portugal, junto à Serra da Estrela. Sempre fez questão de referir que a receita deste doce [...]
Out
24
2011
O arroz doce é uma das receitas tradicionais mais apreciadas. Na sobremesa aqui apresentada, à receita base do arroz doce são adicionados as amêndoas e o merengue, dando-lhe um sabor requintado e uma textura ainda mais cremosa. Ingredientes: 1 casca de limão 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga 1 pau de canela 1 pitada de [...]